第三百三十七章 生活處處凡爾賽
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第三百三十七章 生活處處凡爾賽
看了一會兒這湯裏所用到的食材，他們終於有些按捺不住的準備開始品嘗。
先前一共吃過了十七位廚師所準備的菜品，在那些菜品當中有些口味偏重一些，有些口味偏淡一些，雖然在每吃過一道菜後他們也都會喝一口水漱口，但嘴裏還是不可避免的會感到口渴。
而且雖然在前面吃了不少，但那些分量都是很少的，每一個基本就是一口的分量，所以到現在差不多也剛剛開了胃，正到興頭上。
這時陳年端來一盅湯的時機就十分恰到好處了。
既有羊肉和魚肉，能吃點兒，還有滿滿的湯汁能讓他們最後再墊墊肚子。
陳年這次做出來的魚湯色白如乳，上面飄著一層細細的油珠，輕輕用嘴一吹便調皮的滾到了一邊。
“點額不從龍，歸來伴凡魚。”
這來自唐朝的詩句，極大程度上的表明了魚肉的鮮美程度。
“那各位老師請吧。”其中一個評委終於按耐不住了，說了一句之後便舀了一勺湯送入口中。
鮮活！
鮮美！
鮮亮！
湯汁濃郁，雖然沒有放入太多的調料，但這並不會讓這一碗湯失去色彩，反而極大程度上的凸顯出食材原本的味道。
蒲菜同樣也是江淮地區的時令菜，有著水中嫩筍之稱，其味道甘甜，入口脆爽，便是用來煲湯也並沒有什麽特殊多餘的味道去掩蓋主菜的風頭。
一煮脆思蒲菜嫩，滿盤鮮一鯉魚鄉，而且這蒲菜也同樣有一定的藥用價值，無論小兒還是孕婦又或者是老人都有一定的益處。
再加上少量的芡實同煮，這一例湯不僅味道鮮美，而且營養價值也極高，這已經不僅僅是一道普通的菜肴了，便是稱其為藥膳也毫不為過，無論是淮白魚也好還是羊肉也好又或者是後來加入的芡實以及蒲菜也好，甚至中間放入的調料胡椒粉也好，這些都具有一定的藥用價值。
清淡中帶著微甘，讓他們喝下一口之後忍不住梅開二度再來一勺，而且喝完之後他們甚至覺得自己渾身舒坦，就連身上的疲勞都減退了許多。
當然這也只是他們的心理作用。
和望梅止渴屬於同一個道理。
南方吃羊肉大多是把羊肉皮留著的，也就是在做的時候連羊肉的皮一起來做。
當然這也是因為在北方天氣冷，羊皮通常要被留下來做襖子的緣故。
切的偏厚的羊肉吃在口中並不會顯得肥膩，也無需用太大的精力去進行解決，軟軟的羊肉當中飽含了汁水，不腥不騷，只保留最純粹的羊肉味道。
淮白魚肉雖然刺多，但他們在場的哪一個不是舌經百戰的大神，什麽樣的食材沒有吃過？
所以將一塊魚肉放入口中，僅僅是動了動舌頭，魚刺便從嘴角一根根的吐出。
在吃完之後，他們的臉上也都露出了十分滿意的神色。
而陳年在看到他們的神情時，心中便已經覺得穩了，現在對於他來說競爭最大的就是那個瘦高個兒年輕人做的煎糟白魚，還有另一個人做的螃蟹和魚互換靈魂的那道菜。
但具體如何還得看一看評委以什麽標準來進行評選了。
陳年在分菜的時候，同樣給那兩個人每人分了一份。
在這邊評委吃過之後，他便把目光看向了那頭。
而那兩個人的目光也隨之投了過來。
這邊已經沒陳年的什麽事情了，所以陳年擡腿就朝著那二人走過去。
“兄弟，你剛才的那個螃蟹和魚屬實是驚艷到我了！”陳年發自內心的敬佩說道。
“沒有沒有，其實這次做的是有些失誤了的，本來還可以更好，你們兩個的菜我也都嘗過了，味道都比我的好，我那個頂多就是有點創意，到時候應該會在你們後面。”
聽著對方謙虛的話語，陳年此時也看清了對方胸前戴著的牌子上所寫的名字：“黃易。”
而旁邊的那個瘦高個兒的名字叫做方涵。
之前只看臉的時候還不知道他們的身份，現在看到名字陳年也想起了他們一個是來自於私廚菜館，還有一個是來自於麗華大酒店。
“哪有哪有，我反而覺得你們二位做的比我要好。”陳年連忙說道，客氣推拉這一方面他自問自己不會輸給任何人！
隨著黃易的聲音落下之後，一旁的方涵才嘆了一口氣：“我也不知道你們到底在謙虛什麽，你們一個創意無敵，一個食材搭配和味道無敵，而我這道菜在創意上不如黃兄弟，在味道上又不如陳兄弟，估計是要撲街了。”
隨著三人在這邊互相謙虛著，評委那邊也在進行著討論。
其他的菜已經按照比分排好了，但就是這前三名讓他們稍微有了一些爭議。
因為黃易的那道魚和蟹的創意真的特別令人驚艷，而且其制作難度也相當之高，雖然在味道上面稍微有些差強人意，但也不是那種不好吃的味道。
如果準確一點來說的話，應該是屬於那種挺好吃的狀態，只是離超好吃還稍微有點差距。
而且方涵做的煎糟白魚不管是在味道上還是創意上都不如另外一個，可他對於黃酒和香糟的用法十分別出心裁。
因此最後算下來分數甚至只比那道螃蟹低一點點。
而最後陳年所做的魚羊鮮不管是創意還是味道都無可挑剔，而且其藥用價值和都選用了時令食材的意義也非常令人心動。
“但是這個陳年畢竟是從外地來的，而且也不是淮陽菜的廚師……”忽然有一個評委說道。
如果在他們這裏的地界上被一個外地來的廚子拿走了冠軍，那豈不是說明他們的水平不行？
更不用說其中還有方涵和黃易這兩個優秀的選手在，麗華大酒店的總廚以及方涵的父親他們也都認識。
可就在這時，忽然一個聲音傳來：“那又如何？我們這是堂堂正正的公開比賽，而且味道好壞和創意什麽的只需要在看過和吃過之後就能一目了然，如果在這上面都要搞黑幕，那以後那些年輕廚師們還怎麽進步？我們也幹脆不要邀請外地的廚師來了！只需要看誰的後臺硬誰是本地廚師然後直接頒獎好了。”
“我讚同！”忽然另一個評委點點頭，表示自己同意這看法。
“正因為對方是從外地來的，所以我們更得把冠軍頒給他，要不然不免會被四川那邊的同行們覺得我們玩不起。”
“確實……我也讚同！”
很快幾個評委都表示自己同意這看法，最後他們把目光看向了最開始說話的那個評委，只見對方滿臉無奈：“我就是說一說啊，你們這樣搞得我好像就喜歡搞什麽黑幕似的，這還不是害怕上面有人不願意嗎？”
“他們有什麽不願意的，反正現在是在做淮陽菜，不管誰得了冠軍那對於我們來說都已經起到了宣傳淮揚菜的目的，想吃淮陽菜的人不會因為四川那邊有個廚師做的好就不來江蘇反而去四川吃淮陽菜，那不南轅北轍嗎？”
最後他們幾個人經過一致決定，確定好了比賽的名次。
陳年獲得了第一名鉑金獎以及十萬元的現金獎勵。
黃易和方涵分別榮獲二三名特金獎，分別獲得五萬元的現金獎勵。
而在之後又有五人得了金獎，每人能夠拿到三萬元的現金獎勵。
剩下的最後十人則是銀獎，每人一萬塊。
黃易也憑借著他做的蟹與魚獲得了人氣第一名，沒別的，實在是因為這菜做的真是太有創意了。
而陳年則是在這人氣評比上獲得了第二名和黃易差了足足二十多張票。
之後組委會邀請他們一起聚餐，前八名和評委們一起吃飯，而後面的選手們又單獨坐了一桌。
而那些嘉賓們則是自己分桌，一共坐了五桌。
陳年和黃易及方涵坐在一起，他們經過先前的交流現在已經十分的熟稔了，而且另外二人在後來的交談中得知陳年學廚居然才不到一年的時間，而且之前一直都在上學，上的學還是國內數一數二的食品專業學府。
“牛逼啊，我其實也是很想上學的，但實在是因為學習不太好，高考分數只能上大專，但又不想多補習一年，所以心想著反正大專出來也是找工作，幹脆直接不上了跟著我爸學廚。”方涵說道。
“我是從小就開始學這些了，反正我也喜歡做菜，到現在差不多學了快十年了。”黃易也說道。
陳年看了看黃易的胳膊不禁點了點頭，心想著要是像自己一樣只學幾個月是決計不可能練出這樣的麒麟臂的，而且他的胳膊顯然要比方涵的更加結實。
三個人越聊越投機，甚至於今天比賽的名次都不重要了，第一名和二三名的獎金也不過就差五萬塊錢而已，雖然說不少，但相比於能認識兩個志同道合的同等水準的朋友來說，這種人脈才是最大的財富。
“等以後有空來四川玩的時候，到我那裏坐坐，我請你們吃飯，到時候請你們嘗一嘗正宗的川菜。”到了宴席結束之後，陳年和他們二人互相加了微信告別的時候說道。
“沒問題，那你以後再來揚州的時候可以給我打電話直接來我家的飯店吃飯，我讓我爸給你做幾道他最拿手的。”方涵也笑著說道。
“你這話是什麽意思？來揚州那肯定得去我們那兒啊，我在麗華還是有點面子的，到時候給你們好好安排一下，吃住都不用管了。”黃易不服輸的說道。
對於錢這些的他並不在乎，他看重的是陳年這個人的潛力，而且經過今天的相處下來，他確實有點想和陳年交個朋友了。
“不是吧？行政總廚徒弟的面子這麽大？”陳年有些不可置信，他雖然一直沒接觸過這些高檔飯店的人員，平時就算吃飯也不會去這種上了星級的大酒店裏，但他總覺得一個廚師的徒弟而已，如果是行政總廚的話可能還差不多。
“倒不是因為我師父，主要還是麗華酒店就是我爸開的。”
“好家夥，我現在開始有點仇富了。”方涵聽後在一旁說道，“這可是妥妥的富二代呀，和你一比我家就跟村裏似的，雖說也是開在市中心的，但面積比你家差多了！”
陳年聽著他們二人的凡爾賽，嘴裏就像是恰了檸檬一樣：“你們可別說了，你們再說我家就變成茅坑兒了。”
真是煩死了！
但雖然嘴上這麽說，他們二人對於陳年的實力還是相當認可的，而且對於陳年在做菜上面的天賦那更是羨慕的流口水。
得知陳年的飛機是晚上十點左右的時候，他們本還想晚上一起吃頓飯，但卻被陳年婉拒了，因為他晚上還有點事情。
“我得去一個長輩家裏坐一坐，吃頓飯。”
二人一聽是長輩，於是便也不再多說了。
陳年所說的長輩自然就是虞富春虞老師，先前便在虞老師家裏吃過一頓飯，大家相談甚歡，這次陳年來了自然也得再過去看望看望。
提前打電話說了一聲要下午過去，最後陳年便買了一些水果和牛奶，到了五點左右的時候直接打了個車到對方小區門口，然後輕車熟路的找到虞老師家所在的單元和樓層。
“當當當。”
“來了來了。”裏面傳來一個慈祥的聲音，陳年聽出那是虞老師的夫人，何惠何老師。
何惠在打開門後看到陳年手裏提著的東西嘆了口氣，口氣略帶埋怨的說道：“你看你來就來，還帶什麽東西呀。”
陳年聽到這話會心一笑：“沒事，多少是個心意嘛。”一邊說著一邊脫鞋進門。
“不用換鞋了，直接進來就行。”
何惠領著陳年坐到沙發上，然後就招呼正在書房裏看書的虞老爺子出來招呼客人。
“小陳來啦！”虞富春還帶著老花鏡，出來一看到陳年也是滿臉帶著笑意，“不過沒想到小陳你居然還認識白先生，前段時間他還給我打電話問你這個人來著。”
“白先生？”
陳年很快就想到自己認識的姓白的好像就是白景生他們一家，而且能讓虞老師叫白先生的，想必也是白景生白老爺子了。
“啊，是這樣的，白老爺子先前過壽宴的時候到我那兒吃了一頓飯，後來我賀壽給他唱了一段，正好說到了這個事情上，這也是緣分啊。”
“是啊，咱們太有緣分了，要知道白先生祖上和我們家的祖上可是頗有淵源的。”
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看了一會兒這湯裏所用到的食材，他們終於有些按捺不住的準備開始品嘗。
先前一共吃過了十七位廚師所準備的菜品，在那些菜品當中有些口味偏重一些，有些口味偏淡一些，雖然在每吃過一道菜後他們也都會喝一口水漱口，但嘴裏還是不可避免的會感到口渴。
而且雖然在前面吃了不少，但那些分量都是很少的，每一個基本就是一口的分量，所以到現在差不多也剛剛開了胃，正到興頭上。
這時陳年端來一盅湯的時機就十分恰到好處了。
既有羊肉和魚肉，能吃點兒，還有滿滿的湯汁能讓他們最後再墊墊肚子。
陳年這次做出來的魚湯色白如乳，上面飄著一層細細的油珠，輕輕用嘴一吹便調皮的滾到了一邊。
“點額不從龍，歸來伴凡魚。”
這來自唐朝的詩句，極大程度上的表明了魚肉的鮮美程度。
“那各位老師請吧。”其中一個評委終於按耐不住了，說了一句之後便舀了一勺湯送入口中。
鮮活！
鮮美！
鮮亮！
湯汁濃郁，雖然沒有放入太多的調料，但這並不會讓這一碗湯失去色彩，反而極大程度上的凸顯出食材原本的味道。
蒲菜同樣也是江淮地區的時令菜，有著水中嫩筍之稱，其味道甘甜，入口脆爽，便是用來煲湯也並沒有什麽特殊多餘的味道去掩蓋主菜的風頭。
一煮脆思蒲菜嫩，滿盤鮮一鯉魚鄉，而且這蒲菜也同樣有一定的藥用價值，無論小兒還是孕婦又或者是老人都有一定的益處。
再加上少量的芡實同煮，這一例湯不僅味道鮮美，而且營養價值也極高，這已經不僅僅是一道普通的菜肴了，便是稱其為藥膳也毫不為過，無論是淮白魚也好還是羊肉也好又或者是後來加入的芡實以及蒲菜也好，甚至中間放入的調料胡椒粉也好，這些都具有一定的藥用價值。
清淡中帶著微甘，讓他們喝下一口之後忍不住梅開二度再來一勺，而且喝完之後他們甚至覺得自己渾身舒坦，就連身上的疲勞都減退了許多。
當然這也只是他們的心理作用。
和望梅止渴屬於同一個道理。
南方吃羊肉大多是把羊肉皮留著的，也就是在做的時候連羊肉的皮一起來做。
當然這也是因為在北方天氣冷，羊皮通常要被留下來做襖子的緣故。
切的偏厚的羊肉吃在口中並不會顯得肥膩，也無需用太大的精力去進行解決，軟軟的羊肉當中飽含了汁水，不腥不騷，只保留最純粹的羊肉味道。
淮白魚肉雖然刺多，但他們在場的哪一個不是舌經百戰的大神，什麽樣的食材沒有吃過？
所以將一塊魚肉放入口中，僅僅是動了動舌頭，魚刺便從嘴角一根根的吐出。
在吃完之後，他們的臉上也都露出了十分滿意的神色。
而陳年在看到他們的神情時，心中便已經覺得穩了，現在對於他來說競爭最大的就是那個瘦高個兒年輕人做的煎糟白魚，還有另一個人做的螃蟹和魚互換靈魂的那道菜。
但具體如何還得看一看評委以什麽標準來進行評選了。
陳年在分菜的時候，同樣給那兩個人每人分了一份。
在這邊評委吃過之後，他便把目光看向了那頭。
而那兩個人的目光也隨之投了過來。
這邊已經沒陳年的什麽事情了，所以陳年擡腿就朝著那二人走過去。
“兄弟，你剛才的那個螃蟹和魚屬實是驚艷到我了！”陳年發自內心的敬佩說道。
“沒有沒有，其實這次做的是有些失誤了的，本來還可以更好，你們兩個的菜我也都嘗過了，味道都比我的好，我那個頂多就是有點創意，到時候應該會在你們後面。”
聽著對方謙虛的話語，陳年此時也看清了對方胸前戴著的牌子上所寫的名字：“黃易。”
而旁邊的那個瘦高個兒的名字叫做方涵。
之前只看臉的時候還不知道他們的身份，現在看到名字陳年也想起了他們一個是來自於私廚菜館，還有一個是來自於麗華大酒店。
“哪有哪有，我反而覺得你們二位做的比我要好。”陳年連忙說道，客氣推拉這一方面他自問自己不會輸給任何人！
隨著黃易的聲音落下之後，一旁的方涵才嘆了一口氣：“我也不知道你們到底在謙虛什麽，你們一個創意無敵，一個食材搭配和味道無敵，而我這道菜在創意上不如黃兄弟，在味道上又不如陳兄弟，估計是要撲街了。”
隨著三人在這邊互相謙虛著，評委那邊也在進行著討論。
其他的菜已經按照比分排好了，但就是這前三名讓他們稍微有了一些爭議。
因為黃易的那道魚和蟹的創意真的特別令人驚艷，而且其制作難度也相當之高，雖然在味道上面稍微有些差強人意，但也不是那種不好吃的味道。
如果準確一點來說的話，應該是屬於那種挺好吃的狀態，只是離超好吃還稍微有點差距。
而且方涵做的煎糟白魚不管是在味道上還是創意上都不如另外一個，可他對於黃酒和香糟的用法十分別出心裁。
因此最後算下來分數甚至只比那道螃蟹低一點點。
而最後陳年所做的魚羊鮮不管是創意還是味道都無可挑剔，而且其藥用價值和都選用了時令食材的意義也非常令人心動。
“但是這個陳年畢竟是從外地來的，而且也不是淮陽菜的廚師……”忽然有一個評委說道。
如果在他們這裏的地界上被一個外地來的廚子拿走了冠軍，那豈不是說明他們的水平不行？
更不用說其中還有方涵和黃易這兩個優秀的選手在，麗華大酒店的總廚以及方涵的父親他們也都認識。
可就在這時，忽然一個聲音傳來：“那又如何？我們這是堂堂正正的公開比賽，而且味道好壞和創意什麽的只需要在看過和吃過之後就能一目了然，如果在這上面都要搞黑幕，那以後那些年輕廚師們還怎麽進步？我們也幹脆不要邀請外地的廚師來了！只需要看誰的後臺硬誰是本地廚師然後直接頒獎好了。”
“我讚同！”忽然另一個評委點點頭，表示自己同意這看法。
“正因為對方是從外地來的，所以我們更得把冠軍頒給他，要不然不免會被四川那邊的同行們覺得我們玩不起。”
“確實……我也讚同！”
很快幾個評委都表示自己同意這看法，最後他們把目光看向了最開始說話的那個評委，只見對方滿臉無奈：“我就是說一說啊，你們這樣搞得我好像就喜歡搞什麽黑幕似的，這還不是害怕上面有人不願意嗎？”
“他們有什麽不願意的，反正現在是在做淮陽菜，不管誰得了冠軍那對於我們來說都已經起到了宣傳淮揚菜的目的，想吃淮陽菜的人不會因為四川那邊有個廚師做的好就不來江蘇反而去四川吃淮陽菜，那不南轅北轍嗎？”
最後他們幾個人經過一致決定，確定好了比賽的名次。
陳年獲得了第一名鉑金獎以及十萬元的現金獎勵。
黃易和方涵分別榮獲二三名特金獎，分別獲得五萬元的現金獎勵。
而在之後又有五人得了金獎，每人能夠拿到三萬元的現金獎勵。
剩下的最後十人則是銀獎，每人一萬塊。
黃易也憑借著他做的蟹與魚獲得了人氣第一名，沒別的，實在是因為這菜做的真是太有創意了。
而陳年則是在這人氣評比上獲得了第二名和黃易差了足足二十多張票。
之後組委會邀請他們一起聚餐，前八名和評委們一起吃飯，而後面的選手們又單獨坐了一桌。
而那些嘉賓們則是自己分桌，一共坐了五桌。
陳年和黃易及方涵坐在一起，他們經過先前的交流現在已經十分的熟稔了，而且另外二人在後來的交談中得知陳年學廚居然才不到一年的時間，而且之前一直都在上學，上的學還是國內數一數二的食品專業學府。
“牛逼啊，我其實也是很想上學的，但實在是因為學習不太好，高考分數只能上大專，但又不想多補習一年，所以心想著反正大專出來也是找工作，幹脆直接不上了跟著我爸學廚。”方涵說道。
“我是從小就開始學這些了，反正我也喜歡做菜，到現在差不多學了快十年了。”黃易也說道。
陳年看了看黃易的胳膊不禁點了點頭，心想著要是像自己一樣只學幾個月是決計不可能練出這樣的麒麟臂的，而且他的胳膊顯然要比方涵的更加結實。
三個人越聊越投機，甚至於今天比賽的名次都不重要了，第一名和二三名的獎金也不過就差五萬塊錢而已，雖然說不少，但相比於能認識兩個志同道合的同等水準的朋友來說，這種人脈才是最大的財富。
“等以後有空來四川玩的時候，到我那裏坐坐，我請你們吃飯，到時候請你們嘗一嘗正宗的川菜。”到了宴席結束之後，陳年和他們二人互相加了微信告別的時候說道。
“沒問題，那你以後再來揚州的時候可以給我打電話直接來我家的飯店吃飯，我讓我爸給你做幾道他最拿手的。”方涵也笑著說道。
“你這話是什麽意思？來揚州那肯定得去我們那兒啊，我在麗華還是有點面子的，到時候給你們好好安排一下，吃住都不用管了。”黃易不服輸的說道。
對於錢這些的他並不在乎，他看重的是陳年這個人的潛力，而且經過今天的相處下來，他確實有點想和陳年交個朋友了。
“不是吧？行政總廚徒弟的面子這麽大？”陳年有些不可置信，他雖然一直沒接觸過這些高檔飯店的人員，平時就算吃飯也不會去這種上了星級的大酒店裏，但他總覺得一個廚師的徒弟而已，如果是行政總廚的話可能還差不多。
“倒不是因為我師父，主要還是麗華酒店就是我爸開的。”
“好家夥，我現在開始有點仇富了。”方涵聽後在一旁說道，“這可是妥妥的富二代呀，和你一比我家就跟村裏似的，雖說也是開在市中心的，但面積比你家差多了！”
陳年聽著他們二人的凡爾賽，嘴裏就像是恰了檸檬一樣：“你們可別說了，你們再說我家就變成茅坑兒了。”
真是煩死了！
但雖然嘴上這麽說，他們二人對於陳年的實力還是相當認可的，而且對於陳年在做菜上面的天賦那更是羨慕的流口水。
得知陳年的飛機是晚上十點左右的時候，他們本還想晚上一起吃頓飯，但卻被陳年婉拒了，因為他晚上還有點事情。
“我得去一個長輩家裏坐一坐，吃頓飯。”
二人一聽是長輩，於是便也不再多說了。
陳年所說的長輩自然就是虞富春虞老師，先前便在虞老師家裏吃過一頓飯，大家相談甚歡，這次陳年來了自然也得再過去看望看望。
提前打電話說了一聲要下午過去，最後陳年便買了一些水果和牛奶，到了五點左右的時候直接打了個車到對方小區門口，然後輕車熟路的找到虞老師家所在的單元和樓層。
“當當當。”
“來了來了。”裏面傳來一個慈祥的聲音，陳年聽出那是虞老師的夫人，何惠何老師。
何惠在打開門後看到陳年手裏提著的東西嘆了口氣，口氣略帶埋怨的說道：“你看你來就來，還帶什麽東西呀。”
陳年聽到這話會心一笑：“沒事，多少是個心意嘛。”一邊說著一邊脫鞋進門。
“不用換鞋了，直接進來就行。”
何惠領著陳年坐到沙發上，然後就招呼正在書房裏看書的虞老爺子出來招呼客人。
“小陳來啦！”虞富春還帶著老花鏡，出來一看到陳年也是滿臉帶著笑意，“不過沒想到小陳你居然還認識白先生，前段時間他還給我打電話問你這個人來著。”
“白先生？”
陳年很快就想到自己認識的姓白的好像就是白景生他們一家，而且能讓虞老師叫白先生的，想必也是白景生白老爺子了。
“啊，是這樣的，白老爺子先前過壽宴的時候到我那兒吃了一頓飯，後來我賀壽給他唱了一段，正好說到了這個事情上，這也是緣分啊。”
“是啊，咱們太有緣分了，要知道白先生祖上和我們家的祖上可是頗有淵源的。”
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